Diduga Dialami Mirna, Ini Tips Menikmati Kopi Bagi Penderita GERD: Simak Rahasia Minum Kopi yang Aman
“Gue enggak mau ngajak temen yang punya GERD buat ngopi.” Gurauan tersebut baru-baru ini berseliweran di media sosial seiring kembali viralnya kasus kopi sianida berkat dokumenter Ice Cold: Murder, Coffee, and Jessica Wongso.
Podnografi' Jakarta - Seiring dengan viralnya kasus kopi sianida yang terungkap dalam dokumenter "Ice Cold: Murder, Coffee, and Jessica Wongso", muncul perdebatan intens: apakah penderita GERD (Gastroesophageal Reflux Disease) bisa menikmati secangkir kopi hangat? Pertanyaan ini mengemuka terutama setelah ahli forensik, Djaja Surya Atmadja, mengaitkan kemungkinan kematian Mirna Salihin dengan gangguan asam lambung kronis.
Namun, jangan khawatir, ada rahasia tersendiri untuk menyelamatkan kecintaan Anda pada kopi meski Anda mengidap GERD. Sejumlah ahli merekomendasikan beberapa kiat bijak untuk meraih kenikmatan tanpa mengorbankan kesehatan lambung Anda:
1. Pilih Kopi Dark Roast:
Bagi pecinta kopi, dark roast adalah jawaban dari GERD. Mengapa? Kopi yang dipanggang hingga hitam pekat memiliki kandungan N-methylpyridinium (NMP) yang membantu meredakan iritasi lambung. Pilihlah kopi dengan biji yang sangat gelap, aroma hangus yang kuat, dan rasa yang mendalam. Biasanya, jenis kopi ini dicampurkan dengan susu, seperti pada cappuccino atau latte.
2. Nikmati Cold Brew:
Salah satu teknik penyeduhan yang disarankan adalah menggunakan metode cold brew. Proses ini mengekstrak lebih sedikit asam klorogenik, menjadikannya pilihan yang lebih ramah lambung. Air dingin yang digunakan dalam proses ini membantu mengencerkan konsentrasi kopi, menghasilkan rasa yang lebih lembut dan rendah keasaman.
3. Tambahkan Susu:
Bagi yang tak ingin mengorbankan cita rasa, menambahkan susu ke dalam kopi adalah kunci keamanan. Susu berfungsi sebagai pengikat asam klorogenik, menghambat stimulasi produksi asam lambung. Salah satu pilihan terbaik adalah latte, yang bukan hanya terbuat dari biji kopi dark roast yang dipanggang dalam waktu lama, tetapi juga disajikan dengan susu, memberikan rasa yang lembut dan kaya.
Dengan mengikuti tips-tips ini, pecinta kopi dengan GERD bisa tetap menikmati aroma harum dan cita rasa kopi tanpa menyakiti lambung mereka. Semoga saran-saran ini membawa kenikmatan yang aman dalam setiap teguk kopi Anda!
What's Your Reaction?
